Tartine aux crevettes, avocat et graines germées ft560

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* à servir en entrée ou sur des toasts pour accompagner un apéritif

Préparation : 30 mn / Cuisson : 2 min / Macération : 15 min env.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de pain aux céréales
- 12 belles crevettes cuites et décortiquées
- 100 g de fromage frais
- 1 avocat
- 100 g de graines germées (moutarde, cresson, radis)
- 1 c/S de coriandre ciselée
- le jus de 1 citron / 2 c/S d'huile d'o1ive
- Sel et poivre du moulin

Procédé :
Faites griller pendant 2 min les tranches de pain.
Dans un bol, mélangez le fromage frais et la coriandre. Poivrez.

Faites-les macérer les crevettes pendant 15 min dans le jus du citron.
Épluchez l'avocat, coupez-le en 16 fines lamelles.
Arrosez de quelques gouttes de jus de citron.

Dans un bol, mélangez les graines germées avec l’huile d'olive. Salez et poivrez.

Finition-service
Tartinez les tranches de pain de fromage à la coriandre.
Déposez sur chacune 4 lamelles d'avocat, ajoutez dessus 3 crevettes .
Terminez par des graines germées.

Suggestion...idée...
Avec cette recette on peut réaliser des toasts pour un apéritif

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