Messages : 3773 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Ganache au chocolat Dim 14 Nov - 8:31
Ingrédients : *200 g de chocolat noir à 52% de cacao minimum *400 g de tofu soyeux
Préparation : *faites fondre le chocolat au bain marie. Mixez le tofu soyeux et versez le chocolat fondu en continuant de mixer. *transvaser dans une poche à douille .
Cette ganache peut être aromatisée avec des épices : vanille, cannelle, fève tonka
Josie Modératrice
Messages : 3402 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Re: Ganache au chocolat Dim 14 Nov - 11:19
a tester pour les dessert de fêtes
_________________ Josie
Pépite Modératrice
Messages : 3773 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Aujourd'hui à 19:47 par 
Sujet: Ganache au chocolat 
