Crêpes fourrées au reblochon ft249

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte à crêpes
* 125 g de farine
* 2 œufs bio/ 1 verre de lait entier / 1/2 cuillerée à café de levure chimique
* 1 pincée de sel.
Pour la garniture
- 1/2 Reblochon
- 50 g d'Emmental bio râpé
- 100 g de beurre.

Préparations :
Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer si possible 2 heures au réfrigérateur.
Faites cuire les crêpes aussi ﬁnes que possible dans une poêle beurrée.

Enlevez la croûte du Reblochon, coupez-le en lamelles d'un demi-centimètre d'épaisseur Garnissez-en les crêpes, roulez-les.
Disposez-les dans un plat à four beurré, saupoudrez d'Emmental râpé.
Parsemez de noisettes de beurre et mettez 7 à 10 minutes à four chaud.

Servez aussitôt.

Boisson conseillée pour cette recette : un vin de Savoie rouge

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