Petits flans aux asperges vertes

Ingrédients pour 6 personnes : Cuisson au bain marie 20 mn

*800 g d'asperges vertes
*4 gros œufs
*200g de crème fraiche
*1 gousse d'ail écrasée
*1 pincée de muscade râpée
*huile d'olive, sel et poivre du moulin

Recette :
*réservez 200 g d'asperges que vous ferez cuire à la vapeur. Coupez le restant en deux dans le sens de la longueur puis en petits tronçons. Faites les revenir avec de l'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée pendant 7 à 8 mn et laissez refroidir
*Préchauffez le four à 200°c
*battez les œufs en incorporant la crème, salez et poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez les asperges refroidies et égouttées
*répartissez cette préparation dans 6 ramequins largement beurrés que vous enfournerez dans un bain marie chaud pendant 20mn
*Démoulez sur assiettes et ajoutez les asperges réservées pour la décoration

Des petits flans légers à présenter tièdes ou chauds

merci pepite,je prends ta recette
je fais ce genre de choses dans une plaque a muffins,facile a démouler
ici au brocolis

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Oui marie ce sera plus facile à démouler

c'est le bon moment pour ta recette aux asperges

Oui c'est pour cela que je l'ai postée

Une recette de saison à savourer