| | | Crêpes fourrées aux champignons sit588 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23158
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Crêpes fourrées aux champignons sit588 Mer 16 Jan - 15:11 | |
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* Les recettes d'entrées simples
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte à crêpes
400 g de champignons
2 échalotes émincées
Persil haché
30 g de beurre
250 g de sauce béchamel légère
Gruyère râpé
Procédé
Réaliser les crêpes peu épaisses selon vos habitudes.
Réserver.
Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre
Faire revenir les échalotes sans coloration
Étuver les champignons. Saler, poivrer.
Ajouter du persil en fin de travail.
Vérifier l'assaisonnement. Réserver.
Fourrez des crêpes et les rouler.
Disposer les crêpes dans un plat à gratin, les recouvrir de béchamel.
Saupoudrez de gruyère et faire gratiner.
Dans notre forum. Ceci peut aussi vous intéresser :
* Comment préparer les champignons à l'avance=> => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
* Sauce béchamel (Voir la recette de base)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
----------------------------------------------------------------------------- "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14149
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Crêpes fourrées aux champignons sit588 Mer 15 Sep - 19:02 | |
| J'adore cette recette.
Je vais bientôt en refaire. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Crêpes fourrées aux champignons sit588 | |
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