navarin d'agneau a ma façon

collier d'agneau ,
oignon
très peu de farine
peu de concentré de tomate
un peu de carottes
quelques bouquets de brocolis ou romanesco
thym laurier
haricots secs blancs lingots trempés de 12 h avec du bicarbonate
ne pas utiliser des haricots cuits en boites,trop de cuisson les réduirait en purée
une tablette de bouillon de légumes
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mettre dans l'eau froide,non salée, les haricots, avec la tablette,thym laurier,oignon, 
porter a ébullition 20 mns
dans une cocotte faire revenir la viande et lamelles d'oignons
ajouter la farine
le concentré dilué dans de l'eau
les haricots égouttés
les carottes en sifflet
mouiller a fleur des ingrédients sel poivre
mijoter a feu doux, une heure, 
ajouter le brocolis
remijoter un quart d'heure

Merci pour cette recette Marie !

c'est un plat simple et gouteux,une bonne façon de manger des haricots secs,on devrait manger une fois par semaine un légumes sec et du chou, pour une bonne santé