| | | Riz au lait à la rhubarbe |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14140
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Riz au lait à la rhubarbe Mer 12 Mai - 18:10 | |
| Riz au lait à la rhubarbe
Ingrédients pour 4 personnes :
- 160 gr de riz rond
- 1 litre de lait
- 120 gr de sucre
- 300 gr de rhubarbe
Préparation :
Rincez les tiges de rhubarbe et coupez-les en dés.
Déposez-les dans une casserole, ajoutez 50 gr de sucre puis laissez compoter pendant environ 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le reste de sucre, mélangez et portez à ébullition.
Versez le riz en pluie, puis baissez le feu et laissez mijoter tout doucement pendant environ 15 minutes.
Mélangez de temps en temps pour éviter que le riz n’attache pas à la casserole.
Incorporez la rhubarbe et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Répartissez la préparation dans des coupes, et servez tiède ou froid. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23155
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Riz au lait à la rhubarbe Lun 22 Aoû - 9:37 | |
| Le dessert du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Riz au lait à la rhubarbe | |
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