Messages : 3733 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 60 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Crème brulée à la Rhubarbe Sam 31 Mai - 18:21
Pour 4 personnes 700 g de rhubarbe 200 g de cassonade 4 jaunes d'oeufs 200 ml de crème fraîche 200 ml de lait 20 g de beurre
Préchauffez le four th 6 Lavez et épluchez la rhubarbe et découpez la en petits tronçons. Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre, avec la rhubarbe et 100 g de cassonade, remuez et laissez légèrement caraméliser. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec 100 g de cassonade vigoureusement, ajouter ensuite la crème et le lait. Dans des petits ramequins disposez la rhubarbe et la crème dessus, mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir et disposez sur chaque crème le reste de cassonade et passer au chalumeau ou sous le grill pour que la crème "brûle".
michelle59
Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 62 Localisation : Nord
Sujet: Re: Crème brulée à la Rhubarbe Dim 17 Avr - 21:01
Dès que la rhubarbe est bonne à cueillir au jardin j'essaye Merci josie pour cette recette
Athena_ co-Admin
Messages : 15374 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Crème brulée à la Rhubarbe Mer 25 Mai - 9:31
La suggestion du jour.
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Aujourd'hui à 13:08 par loubete
Sujet: Crème brulée à la Rhubarbe 
