Beignets africains

Beignets africains

Ingrédients pour 8 personnes :
- 20 gr de levure de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 gr de sucre blanc
- 450 gr de farine
- huile de friture
- 40 cl d'eau

Préparation :
Versez la levure dans un bol puis ajoutez l'eau et 1 cuillère à café de sucre et mélangez.
Dans un saladier séparé, versez le sel, la farine, le reste du sucre, mélangez.
Puis au centre, creusez un trou et versez le contenu du bol, puis pétrissez jusqu'à obtenir un boule homogène et malléable.
Laissez reposer à température ambiante, en couvrant avec un torchon.
Une fois que la pâte a doublé de volume, faites frire en formant des boules avec la pâte puis égouttez dans un saladier couvert de sopalin.

Trop bon pour le goûter.

A essayer. Je note.

Voilà les beignets que j’ai fait.

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Très  bon.
Par rapport à la recette, j’ai du rajouter un peu plus de 100g de farine(trop liquide sinon la pâte). 
Ensuite, au moment de la cuisson,  il faut faire des toutes petites boules (ça gonfle bien à la cuisson). Et se fariner les mains pour faire les boulettes. 

Tout le monde s’est regalé.

Merci pour la précision Loubete.

Merci loubete pour la recette et les informations techniques

merci Loubète pour les précisions supplémentaires

je suis très tentée