Palets de riz au roquefort sit810

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* Recette originale (entrée ou accompagnement)

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 30 mn /Cuisson : 20 mn
200 g de riz étuvé cuit
100 g de roquefort
100 g de mie de pain trempée dans du lait bouillant
1 œuf
3 c/S de chapelure maison
sel /poivre du moulin

Procédé :
Dans un saladier
Bien mélanger le riz, le roquefort, la mie de pain trempée, l’œuf.
Saler, poivrer.
Façonner les palets, les rouler dans la chapelure et les faire cuire à feu vif dans un peu de beurre.
Servir en entrée ou en accompagnement avec une salade de chou rouge.

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