Sujet: Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160 Jeu 3 Avr - 9:30
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Éléments 500 g de chair de thon 130g de poivron rouge 20g de ciboulette 30g d'échalotes Sel et poivre du moulin
Ingrédient pour la sauce Huile d'olive jus de citron 2 huitres Procédé Mixer l'huile d'olive avec le jus de citron et les 2 huitres Saler et poivrer
Procédé, déroulement de la recette Couper le thon, le poivron rouge en brunoise (petits dés)
Éplucher et ciseler l'échalote puis l'ajouter au thon
Ciseler la ciboulette l'adjoindre au reste. ____________________________________________________________________________________________
Dernière édition par Gastrom le Mar 25 Avr - 20:36, édité 1 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 15379 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160 Mar 25 Avr - 19:11
Une bonne recette.
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Sujet: Tartare de thon au poivron rouge et ciboulette ftc160 
