| | Huîtres en gelée de pomme | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14138 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Huîtres en gelée de pomme Dim 9 Fév - 18:33 | |
| Huîtres en gelée de pomme
Ingrédients pour 4 personnes : - 12 huîtres - 20 cl de jus de pomme - 1 pomme - 1 gr d'agar agar
Préparation : Ouvrez les huîtres, jetez la première eau, puis déposez-les sur un plat. Délayez l’agar agar dans 2 cuillères à soupe de jus de pomme et portez à frémissement. Mélangez, ajoutez le reste de jus de pomme et mélangez bien. Laissez tiédir puis répartissez la préparation sur les huîtres. Laissez prendre au moins 30 minutes. Rincez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Décorez les huîtres avec les lamelles de pomme et servez. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23147 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Huîtres en gelée de pomme Lun 20 Déc - 9:20 | |
| Une idée festive pour un moment de convivialité _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Huîtres en gelée de pomme | |
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