Messages : 15389 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Velouté de pommes de terre au lard Lun 14 Oct - 15:59
Velouté de pommes de terre au lard
Ingrédients pour 4 personnes : - 600 gr de pommes de terre - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 100 gr de lard - 30 gr de beurre - sel
Préparation : Épluchez les pommes de terre, coupez-les et égouttez-les. Épluchez et hachez grossièrement l'oignon et les gousses d'ail. Mettez le tout dans une casserole avec le lard et 1 litre d'eau. Salez légèrement et laissez cuire à feu moyen. Quand les pommes de terre sont cuites, retirez le lard et passez le reste au mixer. Mélangez le beurre à la crème obtenue, ainsi que le lard coupé en cubes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez. Ajoutez un peu de bouillon selon la consistance désirée.
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Sujet: Re: Velouté de pommes de terre au lard Dim 30 Jan - 17:11
Une recette pour se réchauffer.
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Aujourd'hui à 17:38 par 
Sujet: Velouté de pommes de terre au lard 
