Légumes rôtis au gingembre et au tamari

Ingrédients pour 4 personnes :
*1 petit potimarron
*1 patate douce
*1 chou rave
*4 carottes
*1 betterave crue
*20 g de gingembre frais râpé
*5 cl de tamari
*romarin et thym


Préparation :
*mélangez le tamari avec 15cl d'eau, le gingembre et 2 c à s d'huile d’olive
*pelez la patate douce, laissez la peau du potimarron et brossez les autres légumes. coupez-les en rondelles et en quartiers
*four à 180°C, déposez les légumes dans un plat, versez dessus la préparation eu tamari, ajoutez le thym et le romarin et enfournez pour 1 heure.
*arrosez les légumes régulièrement pendant la cuisson

Le tamari est une sauce soja sans gluten . Pour connaitre mieux la sauce soja ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Variez les légumes en ajoutant du panais, une pomme de terre, un navet.
Le brossage des légumes permet de ne pas jeter les épluchures contenant des vitamines et minéraux dans notre poubelle..

Je ne connais pas le tamari !
Cette recette a un air d'exotisme, merci Pépite !