Haricots verts à la plancha

Haricots verts à la plancha

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 kg de haricots verts fins
- 12 tranches de ventrèche
- 50 gr d’amandes entières brutes
- 1/4 de botte de sarriette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- sel fin, poivre du moulin

Préparation :
Équeutez les haricots verts. 
Lavez et séchez-les.
Allumez votre plancha sur thermostat 6.
Grillez les tranches de ventrèche d’un côté.
Retournez-les puis ajoutez les haricots verts.
Versez un demi verre d’eau et fermez le couvercle de votre plancha et laissez cuire 5-6 minutes.
Concassez les amandes.
Relevez le couvercle, remuez les haricots verts et versez à nouveau un 1/2 verre d’eau.
Laissez cuire 5 à 6 minutes.
A découvert, ajoutez les amandes, la sarriette effeuillée et l’ail râpé.
Salez si nécessaire et poivrez.
Dressez dans un plat creux les haricots verts, arrosez d’un filet d’huile d’olive.