| | | Soupe à la bière |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14130
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Soupe à la bière Lun 6 Mai - 17:41 | |
| Soupe à la bière
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 litre de bière
- 70 gr de farine
- 70 gr de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 verre de crème fraîche
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de cannelle
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole, sur feu moyen, faire blondir au beurre les oignons émincés.
Ajoutez la farine et tourner pour faire un roux.
Versez ensuite sans hâte la bière, sans cesser de tourner.
Amenez à ébullition, salez, poivrez, ajoutez le sucre et la cannelle.
Laissez cuire 30 minutes à feu très doux.
Pendant la cuisson, mélangez les jaunes d’œufs à la crème.
Au moment de servir, hors du feu, mélangez à la soupe la liaison de la crème et des jaunes. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23146
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Soupe à la bière Dim 27 Aoû - 10:41 | |
| L'entrée du jour, pourquoi pas pour changer ? _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Soupe à la bière | |
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