| | | Tartare de crevettes à la passion |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Tartare de crevettes à la passion Lun 17 Déc - 10:12 | |
| Tartare de crevettes à la passion
Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 crevettes cuites entières
- 4 fruits de la passion
- 2 citrons verts bio
- 200 gr de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel fin
- poivre noir
Préparation :
Décortiquer les crevettes et les tailler en trois.
Les mettre à mariner avec le zeste et le jus des citrons verts, la pulpe des fruits de la passion, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.
Conserver les coques des fruits.
Après 20 minutes au frais, dresser le tartare dans les coques des fruits de la passion et les disposer sur un nid de roquette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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