Sujet: Salade d'aiguillettes de canard fumé ab76 Dim 30 Sep - 10:00
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Voici une salade qui sent bon le Périgord Préparation : 30 minutes Info-nutrition/ portion : 320 kcal
Ingrédients pour 4 personnes * 1 filet de canard fumé (300 g environ) * 300 g de mesclun ou de mâche + quelques feuilles de frisée * 8 tranches de baguette grillées * quelques brins de ciboulette * 3 gousses d'ail * 1 c/S de vinaigre de Xérès * 4 c/S d'huile d'olive * Sel /Poivre vert sec moulu ou concassé fin.
Préparations Détailler le filet de canard en très fines lamelles. Réserver.
Éplucher les salades, les laver, les essorer soigneusement. Réserver.
Frotter légèrement les baguettes avec l'ail pour les parfumer. Réserver.
Dans chaque assiette, répartir et disposer : Les feuilles de salade / le filet de canard / les croutons aillés. Parsemer de ciboulette ciselée. Saupoudrer légèrement de poivre vert moulu. Assaisonner d'une vinaigrette (huile, vinaigre et sel). ----------------------------------------------------------------------------"
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Athena_ co-Admin
Messages : 15374 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Salade d'aiguillettes de canard fumé ab76 Mar 23 Avr - 18:09
Une bonne salade comme je les aime.
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loubete
Messages : 4316 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Salade d'aiguillettes de canard fumé ab76 Mar 23 Avr - 18:39
Une bonne salade
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Sujet: Re: Salade d'aiguillettes de canard fumé ab76
Aujourd'hui à 11:21 par Vagabonde
Sujet: Salade d'aiguillettes de canard fumé ab76 
