Tartines aux deux chèvres ch525

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Préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes
* 4 tranches de pain de campagne
* 1 chèvre frais
* 1 chèvre demi-sec
* 1 c/S fromage blanc
* 4 champignons de Paris crus
* 4 brins de ciboulette
* 1 demi-citron
* 1 c/S. à soupe d'huile d'olive
* 4 tomates séchées marinées à l'huile d'olive
* Sel et poivre du moulin

Préparations
Lavez et séchez la ciboulette. Pressez le demi-citron.
Coupez le pied des champignons et épluchez-les soigneusement.
Détaillez-les en tranches fines, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Coupez le chèvre frais en morceaux, ajoutez l'huile d'olive, le fromage blanc, les tomates séchées et donnez deux tours de moulin à poivre. Mixez la préparation.

Toastez légèrement les tranches de pain et tartinez-les de la préparation.

Coupez quatre tranches généreuses de chèvre demi-sec et disposez-les sur les tartines.

Décorez avec les champignons et un brin de ciboulette avant de servir.

Variantes
Remplacer les champignons par :
- Une tranche fine de bacon grillée
ou
- Quatre petits cèpes crus émincés
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

J'aime bien tout ce qui est à base de fromage de chèvre.

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