| | | Marmelade de pamplemousse |  |
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Athena_
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Messages : 14082
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Marmelade de pamplemousse Mar 25 Sep - 15:33 | |
| Marmelade de pamplemousse
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pamplemousses de Floride
- 1,2 kg de sucre en poudre
- 2 litres d'eau
Préparation :
Laver les pamplemousses et tailler les extrémités.
Couper ensuite les fruits en fines lamelles.
Retirer les pépins et les placer dans une étamine.
Mettre les tranches de fruits dans une cocotte, ajouter l'eau et l'étamine contenant les pépins.
Couvrir, puis réserver au réfrigérateur pendant 12 h minimum.
Placer la cocotte sur le feu, porter à ébullition et laisser frémir à couvert pendant 2 h environ.
Ajouter ensuite le sucre, porter de nouveau à ébullition et cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ.
Laisser refroidir et retirer l'étamine avant de servir. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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