Pâtes (pennes) aux courgettes, bacon, roquefort ch535

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Préparation : 20 mn /Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pennes
- 2 courgettes
- 8 tranches de bacon
- 150 g de roquefort ou autre fromage à pâte persillée
- 2 c/S de crème fraîche épaisse
- 4 c/S d'huile d'olive
- Sel /Poivre du moulin

Préparations
Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Ouvrez-les en deux et détaillez-les en tranches moyennes.
Coupez le bacon en petits morceaux et le roquefort en petits dés.

Faites cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet (comptez environ 10 minutes).

Pendant ce temps, faites revenir les courgettes dans une sauteuse avec 2 c/S d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
Ajoutez le bacon et la crème fraîche en fin de cuisson.
Salez légèrement, poivrez, puis incorporez le roquefort.

Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier. Arrosez-les de 2 c/S d'huile d'olive.
Incorporez la garniture et mélangez.
Dégustez sans attendre.
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Un plat complet.

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