Pâtes (pennes) "alla Claudia" nut60

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Préparation : 15 mn /Cuisson : 10 mn environ
Info-nutrition/ portion : 360 kcal

Ingrédients pour 6 personnes
• 400 g de pennes
• 200 g de petits pois frais ou surgelés
• 60 g de parmesan
• 300 g de jambon blanc
• 2 c/S de crème liquide à 8% mg
• Sel, poivre du moulin

Procédé
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée en respectant bien le temps de cuisson mentionné sur l'emballage (comptez environ 10 minutes). Elles doivent être juste fermes (al dente,).

Pendant ce temps
Mettez les petits pois dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur, saupoudrez-les légèrement de sel et faites-les cuire 5 minutes.

Détaillez le parmesan en copeaux aussi fins que possible à l'aide d'un couteau économe.
Coupez le jambon en lanières.
Chauffez doucement la crème dans une petite casserole.

Égouttez les pâtes et les petits pois.
Mettez-les dans un plat creux bien chaud avec le jambon
Versez la crème et mélangez.
Parsemez de copeaux de parmesan et servez sans attendre.

Suggestion...idée...
* On peut remplacer le parmesan par du gruyère allégé coupé en fines lamelles.
* On peut remplacer le jambon blanc par du jambon cru de pays, de Parme….
-0-0-0-"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» Pâtes (pennes) aux courgettes, bacon, roquefort ch535
» Pennes au fenouil, à la tomate et au bleu
» Risotto alla milanese ftc133
» Brochettes boeuf à la Calabraise ( Rollantini alla calabrese) cus325
» Pâtes aux courgettes au four