Sujet: Cookies aux noix, aux raisins secs et zeste d'orange ch558 Sam 15 Sep 2018 - 9:16
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn /Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 12 cookies . 1 demi-orange non traitée (zeste) . 2 œufs . 120 g de beurre demi-sel ramolli . 150 g de raisins secs . 120 g de cerneaux de noix . 150 g de farine . 130 g de sucre roux . 1 c/caf de sel.
Préparations Préchauffez le four 150°C (Th-5) Faites tremper les raisins dans un bol d'eau tiède durant quelques minutes. Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs. Mélangez.
Égouttez soigneusement les raisins. Mixez grossièrement les noix. Prélevez le zeste de l'orange et coupez-le en fins bâtonnets (julienne) Ajoutez la farine et le sel. Versez les raisins, les noix et les zestes d'orange. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
Recouvrez une plaque à pâtisser de papier sulfurisé préalablement huilé légèrement. Formez des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe. Enfournez pour environ 12-15 minutes en surveillant la fin de cuisson.
Variante(s) On peut changer de fruits secs (figues, abricots...) --------------------------------------------------------------------------------------------"
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Cookies aux noix, aux raisins secs et zeste d'orange ch558
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