Cookies aux fruits secs maison ch559

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Préparation : 30 mn /Cuisson : 25 à 35 mn

Ingrédients pour 12 à 16 cookies
. 80 g de sucre roux
. 1 sachet sucre vanillé (7,5 g)
. 1 pincée de sel fin de Guérande
. 125 g de beurre demi-sel ramolli
. 2 œufs
. 150 g de farine
. 50 g fécule de maïs
. 70 g de raisins secs
. 30 g de cerneaux de noix
. 90 g de pistaches grillées non salées
. 2 c/S de kirsch
. 4 c/S de jus d'orange
. ½ c/caf de fleur d'oranger

Préparations
Préchauffez le four 180°C (Th-6)
Faites tremper les raisins dans un bol d'eau tiède durant 20 minutes.
Dans un saladier, travaillez le beurre, et les sucres.
Ajoutez les œufs.
Ajoutez la farine, la fécule de maïs et le sel.
Mélangez.

Mixez grossièrement les noix, les pistaches.
Égouttez soigneusement les raisins.
Versez les raisins, les noix, les pistaches, le kirsch, la fleur d'oranger, le jus d'orange.
Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Recouvrez une plaque à pâtisser de papier sulfurisé préalablement huilé légèrement.
Formez des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe.
Enfournez pour environ 25-35 minutes en surveillant la fin de cuisson.

Variante(s)
On peut changer de fruits secs (figues, abricots...)
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

merci gastrom a essayer

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marie74

le dessert du jour Smile

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