| | | Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 Mer 22 Aoû - 9:51 | |
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* Servir en entrée ou avec des côtes de porc ou des saucisses grillées.
Préparation : 30 minutes /Cuisson : 5 minutes
Info-nutrition/ portion : 345 kcal
Ingrédients pour 4 personnes
* 8 Tines tranches de lard maigre fumé
* 1 petit chou blanc bien pommé, finement émincé
* 1 c/S de curry
* 2 branches de céleri
* 3 petits concombres oriental
* 4 c/S de persil haché
* 4 oignons frais
* 150 g de crème fraîche entière
* 1 pomme à chair ferme
* Sel, poivre du moulin
Préparations
Griller le lard jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
L'éponger avec du papier absorbant et l'émietter.
Faire bouillir un litre d'eau salée contenant le curry.
Ébouillanter les lamelles de chou 1 minute, les égoutter et laisser refroidir.
Laver et tronçonner les concombres avec leur peau.
Émincer le céleri.
Éplucher et couper la pomme en tranches fines.
Éplucher et couper les oignons en rondelles.
Dans un saladier, mêler chou, céleri, concombres, pomme, oignons et lard.
Mélanger la crème avec persil, sel et poivre.
Verser sur la salade et tourner.
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| | | | Athena_
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| | Sujet: Re: Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 Dim 4 Aoû - 16:22 | |
| Je ne connais pas le concombre oriental. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 Dim 4 Aoû - 17:06 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Concombre oriental ou chinois _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
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| | Sujet: Re: Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 Dim 4 Aoû - 17:13 | |
| merci gastrom
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marie74
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 Dim 4 Aoû - 18:32 | |
| Avec plaisir Marie  , merci ,de la visite ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 | |
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| | | | | | Salade madouas (lard fumé, chou au curry...) ab81 | |
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