| | | Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14130
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle Mar 14 Aoû - 18:05 | |
| Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle
Ingrédients pour 6 personnes :
- 24 noix de Saint-Jacques
- 2 bâtons de citronnelle
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 pincées de fleur de sel
- 6 tours de moulin à poivre
Préparation :
Coupez les bouts des bâtons de citronnelle.
Taillez-les ensuite dans la hauteur et effeuillez-les afin de récupérer des tiges pour en faire les pics.
Placez les noix de Saint-Jacques sur les pics obtenus.
Ensuite, dans une poêle ou à la plancha, versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer.
Vous pouvez également les faire griller au barbecue, sans graissage.
Placez-y les brochettes et laissez-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Assaisonnez de fleur de sel et de poivre avant de servir. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle Sam 26 Juin - 10:28 | |
| Une suggestion du jour -idée de recette)  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle | |
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