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 épaule d'agneau au senteurs de provence

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marie74
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MessageSujet: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyDim 12 Aoû - 20:35
une épaule d'agneau roulée par le boucher
une cas  et demie huile olive
3/4 gousses d'ail
3 feuilles de sauge fraiche
une bonne pincée de thym
1/3 de verre de vin blanc
---------------------------------------------- 
mettre la viande dans un plat a four
arroser d'huile,et enfourner a four préchauffé 220°
apres un quart d'heure de cuisson ajouter les gousses d'ail
remettre au four pour un quart d'heure
ressortir :sel poivre arroser de vin blanc
ajouter le thym et la sauge
1/2 verre d'eau
ré enfourner pour 5 a 15 mns selon le degré de cuisson voulu

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marie74
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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyDim 12 Aoû - 21:50
Merci Marie, j'aime bien cette recette avec de la sauge cool
J'en met parfois à l'intérieur d'une volaille avant de la cuire:)

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marie74
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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyDim 12 Aoû - 21:56
j'en ai un plant magnifique sur ma terrasse,je mettrai une photo

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marie74
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marie74
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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyVen 16 Avr - 18:12
pour dimanche prochain
gastrom, j'avais oublié ton conseil pour la sauge dans la volaille je reprends note

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marie74
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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyVen 16 Avr - 20:40
Marie juste une feuille ou deux avec une échalote sel et poivre bien sûr !
à essayer absolument !

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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyMar 20 Fév - 11:11
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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence EmptyMar 20 Fév - 16:15
Avec l'agneau je ne mets jamais de sauge ni d'ail. J'essaierais.
Mais j'en mets dans le porc. Et dans la volaille une branche d'estragon.
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MessageSujet: Re: épaule d'agneau au senteurs de provence   épaule d'agneau au senteurs de provence Empty
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