Lapin chasseur ab271

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
* Les recettes simples

Ingrédients pour 6 personnes
* 1 beau lapin d'1,5 kg environ
* 50 g de beurre
* 2 c/S d'huile
* 50 g de farine
* 1 oignon haché
* 2 verres de vin blanc sec
* Persil
* 1 boîte de purée de tomates
* 250 g de champignons cuits
* Sel / Poivre du moulin / 4-épices.

Procédé
Coupez le lapin en morceaux.
Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre et de l'huile.
Quand il est bien rissolé, ajoutez la farine, l'oignon haché, le vin blanc sec.
Salez, poivrez, ajoutez le 4-épices.
Ajoutez la purée de tomate et laissez mijoter 45 mn environ.
15 mn avant la fin de la complète cuisson, ajoutez les champignons cuits.
Servez très chaud et saupoudrez de persil haché.

Accompagnez de pommes de terre vapeur si vous le souhaitez.

Préparer les champignons à l'avance (cuisine d'assemblage maison)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
.............................................................................."

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Une très bonne recette.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

» Lapin chasseur classique * CUS61
» Lapin sauté chasseur aux olives cus60
» lapin a la moutarde
» Poulet sauté chasseur cus62
» Marcassin aux poires à la gelée de groseilles, sauce chasseur cus758