Papillotes au poulet

Papillotes au poulet

Ingrédients pour 4 personnes: 
- 4 escalopes de poulet
- 2 tomates 
- 1 oignon 
- 25 cl de crème fraîche liquide
- estragon
- sel 
- poivre

Préparation:
Lavez la tomate et épluchez l’oignon. Coupez-les en petits dés. Coupez les escalopes de poulet en lamelles. Découpez quatre grands carrés de papier sulfurisé. Sur chacun, déposez le poulet en lamelles.
Salez et poivrez puis ajoutez les dés de tomate et d’oignon. Versez la crème liquide dessus puis saupoudrez d’estragon. Fermez hermétiquement les papillotes en repliant ensemble les deux côtés sur le dessus puis en entortillant les deux extrémités.
Enfournez pour 10 min au micro-ondes et servez avec des pâtes ou du riz.