Brochettes de bœuf au foie de génisse ab250

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes simples

Ingrédients pour 6 personnes
- 900 g de faux-filet
- 350 g de foie de génisse
- 300 g de lard fumé
- 6 tomates
- 4 c/S d'huile d'olive
- Thym / Sel / Poivre du moulin

Procédé
Coupez les viandes en petits morceaux et les tomates en quatre.

Enfilez sur chaque brochette :
1I morceau de tomate,
1 morceau de faux filet,
1 morceau de foie,
1 morceau de lard fumé
….et recommencez l'opération jusqu'à répartition complète de tous les morceaux.

Badigeonnez les brochettes d'huile, salez, poivrez et saupoudrez de thym.
Faites griller 10 mn sur le gril brûlant du barbecue.

Accompagnez du légumes de votre choix.
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