Sujet: Rôti de porc à la provençale ab259 Mer 18 Juil - 10:35
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes simples
Ingrédients pour 6 personnes • 1 rôti de porc d'1,2 kg • 60 g de beurre • 1 douzaine d'olives farcies • 6 tomates • 6 c/S d'extrait de viande • Persil • Sel / Poivre du moulin
Procédé Lavez et équeutez les tomates. Faites cuire la viande une demi-heure dans de l'eau salée. Égouttez-la et laissez-la tiédir, puis mette2-la dans un plat à feu.
Faites fondre le beurre dans l'extrait de viande et versez ce mélange sur le rôti. Faites cuire, à four moyen, 1 heure environ. Passez-le ensuite 5 mn sous le gril afin qu'il dore.
Faites griller les tomates 5 mn sur le gril.
Mettez le rôti dans un plat de service et posez les olives coupées en rondelles dessus.
Garnissez avec les tomates et le persil haché.
On peut ajouter des PdT vapeur ou du riz nature en complément, si on le souhaite. .............................................................."
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Athena_ co-Admin
Messages : 15401 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Rôti de porc à la provençale ab259 Sam 30 Déc - 17:22
Une bonne recette.
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Josie Modératrice
Messages : 3747 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 60 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Re: Rôti de porc à la provençale ab259 Sam 3 Aoû - 17:47
Aujourd'hui à 14:51 par angèle007
Sujet: Rôti de porc à la provençale ab259 
