| | | Coupe ou verrine cocktail au crabe et aux 2 crevettes ab232 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Coupe ou verrine cocktail au crabe et aux 2 crevettes ab232 Ven 13 Juil - 18:23 | |
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Ingrédients pour 6 personnes
* 300 g de crabe décortiqué
* 300 g de crevettes épluchées
* 12 crevettes roses non épluchées
* Quelques feuilles de laitue
* 6 olives noires
* 1 citron
* 150 g de mayonnaise.
Procédé
Lavez, égouttez, ciselez la salade et placez-la dans le fond des coupes de service.
Mettez le crabe et les crevettes épluchées sur la salade.
Décorez le bord des coupes avec les crevettes non épluchées et placez les olives noires au centre.
Mettez au réfrigérateur et servez très frais accompagné de mayonnaise.
Suggestion...idée...
On peut remplacer les crevettes roses par des langoustines
On peut assaisonne la mayonnaise avec un peu de ketchup épicé ou du concentré de tomate
On peut agrémenter ce cocktail de crustacés par du poisson cuit émietté (saumon, lotte, colin…)
On peut ajouter fruits ou agrumes coupés en dés (mangue, ananas, pamplemousse…)
........................................................................ "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Coupe ou verrine cocktail au crabe et aux 2 crevettes ab232 Mer 18 Oct - 16:53 | |
| Super bon. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Coupe ou verrine cocktail au crabe et aux 2 crevettes ab232 | |
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