Sujet: Salade d'été aux 3 poivrons ac495 Mar 5 Juin 2018 - 9:39
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn /Réfrigération : 30 mn ou plus (recommandé)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes • 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune (tous épépinés et coupés en petits dés • 1 petit concombre coupé en dés • 1 jeune courgette coupée en dés • 100 g de tomates cerises coupées en deux • 200 g de feta émiettée • 1 échalote pelée et émincée • ½ bouquet de persil plat ciselé • 1 petit bouquet de cerfeuil effeuillé • 2 c/S de vinaigre balsamique • 2 c/S d'huile d'olive • Sel, poivre du moulin
Procédé Dans un grand saladier, déposer les 3 poivrons, le concombre, la courgette, les tomates cerises et l'échalote.
Arrosez d'huile et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Mélangez délicatement.
Ajouter la feta et les fines herbes.
Mélangez délicatement Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire plusieurs heures avant de servir.
Boisson conseillée : un Muscat sec .............................................."
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