Salade dété au poulet fumé

Invité

Salade d'été au poulet fumé

Ingrédients pour 4 personnes:

1 petit poulet fumé

20 olives noires

3 tomates

2 verre de riz

1 avocat

6 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre

1 c. à café de moutarde

sel, poivre

Préparation:
- Laver les tomates et les couper en rondelles.
- Dénoyauter les olives.
- Éplucher l’avocat et couper la chair en petits morceaux.
- Cuire le riz dans de l’eau bouillante et salée.
- Décortiquer le poulet.
- Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients et arroser de vinaigrette.

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