| | | Velouté d'oseille et échalotes |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Velouté d'oseille et échalotes Mar 6 Mar - 10:11 | |
| Velouté d'oseille et échalotes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 gr d'oseille
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 800 ml d'eau
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 2 échalotes
- 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation :
Équeutez et lavez l'oseille.
Pelez et hachez les échalotes.
Dans une poêle, faites dorer les échalotes avec l'huile.
Dans une casserole, faites cuire l'oseille et les échalotes avec l'eau, les cubes de bouillon.
Faites cuire 5 minutes à gros bouillons.
Ajoutez le lait et la fécule.
Mixez le tout et laissez épaissir 3 à 4 minutes sur feu doux. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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