| | | Epiphanie: galette des rois à la frangipane |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 15380
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Dim 5 Mai - 17:16 | |
| Galette des rois à la frangipane
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 25 gr de beurre
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de poudre d'amandes
- 1 cuillerée à soupe de rhum
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 600 gr de pâte feuilletée à commander chez votre patissier ou 2 pâtes feuilletées toute prêtes
- 1 fève
1) Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un saladier, mélangez l'oeuf entier, le sucre et la poudre d'amandes, puis ajoutez le rhum et le beurre fondu.
2) Divisez la pâte en deux et étalez-la pour obtenir deux disques, l'un de 28 cm de diamètre, l'autre de 26 cm de diamètre. Garnissez la plaque du four de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
3) Battez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau.
4) Posez le plus grand disque sur la plaque du four. En laissant libre une bordure de 2 cm sur le bord de la pâte, étalez la crême aux amandes. Posez la fève sur la crême. Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner le bord de la pâte à l'aide du jaune d'oeuf battu.
5) Recouvrez le tout de la deuxième abaisse de pâte. Soudez bien les bords, pour bien faire adhérer les deux disques. Dorez la surface au jaune d'oeuf. Avec les dents d'une fourchette, dessinez des motifs simples et géométrique sur la galette et, à l'aide d'une roulette ou d'un couteau pointu, retirez l'excès de pâte du pourtour de la galette. Enfournez pour 30 à 35 mn environ.
Dégustez tiède. |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 63
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Dim 5 Mai - 22:45 | |
| ah ,la galette des rois à la frangipane , je pourrais en manger toute l'année , merçi déesse Athena , ce sera la première recette de ce nouveau forum que j'écrie dans mon classeur , encore merçi à toi & maintenant je vais voir ton poulet au vinaigre ! |
| | | | -Mya
Messages : 65
Date d'inscription : 20/09/2013
Localisation : Gard
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Mar 7 Jan - 9:42 | |
| Oui merci Athéna, m en vais acheter les ingrédients et l essayer sans tarder, cela me paraît assez facile à faire et surement délicieux à déguster!  |
| | | | -Mya
Messages : 65
Date d'inscription : 20/09/2013
Localisation : Gard
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Ven 10 Jan - 16:28 | |
| Bonjour ,elle est au four ma galette, j attend!  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Ven 10 Jan - 16:37 | |
| :cheers: clap clap clap ! Bravo -Mya, raconte-nous !! |
| | | | -Mya
Messages : 65
Date d'inscription : 20/09/2013
Localisation : Gard
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Ven 10 Jan - 17:37 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]la voilà, maintenant je vais la goûter! |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Ven 10 Jan - 18:05 | |
| hummmmmmmmmmm !! On en veut
Merci -Mya de nous faire partager ta cuisine. Cela va faire plaisir à Athena_ ! |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Sam 6 Jan - 10:11 | |
| Une recette d'Athena pour le plaisir des papilles des petits et des grands !
Recette classique, facile à réaliser et savoureuse... _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Ficelle
Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 69
Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane Sam 6 Jan - 10:36 | |
| Simple et bon ah moi aussi je pourrais en manger tte l'année |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Epiphanie: galette des rois à la frangipane | |
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| | | | | | Epiphanie: galette des rois à la frangipane | |
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