Sujet: Œufs cocotte au cabillaud nut116 Jeu 28 Déc - 9:24
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Servir chaud en entrée dans des ramequins Préparation : 20 mn /Cuisson : 8 mn Info-nutrition/ portion : 139 kcal
Ingrédients pour 4personnes • 120 g de filet de cabillaud • 3 c/S de lait écrémé • Le jus de 1 citron • 1 pincée de cumin • 12 feuilles d'oseille (ou de salade) • 10 g de margarine végétale • Sel et poivre du moulin
Préparations Lavez le filet de cabillaud, séchez-le dans un torchon et passez-le au mixeur avec le lait et le jus de citron. Incorporez le cumin. Salez et poivrez.
Lavez les feuilles d'oseille et séchez-les. Ciselez-les finement et incorporez-les à la préparation à base de poisson.
Préchauffez le four à 180°C (th-6). Faites fondre la margarine (en pommade souple) dans une casserole et badigeonnez-en l'intérieur de 4 ramequins. Remplissez-les de la préparation au poisson. Formez un puits dans chaque ramequin afin d'y déposer un æuf, cassé au préalable. Salez et poivrez.
Rangez les 4 ramequins dans un plat à four à demi rempli d'eau et faites cuire pendant 8 mn au four. Servez chaud, en entrée.
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