Sujet: Gâteau d'une mémé provençale of649 Mer 4 Oct - 9:36
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ
Ingrédients pour 6 personnes 4 œufs 250 g d'amandes en poudre (maison) 180 g de sucre 100g de beurre demi-sel juste fondu Gouttes de vanille 15 g de beurre ordinaire pour le moule
Préparations Préchauffer le four à 180°C (th-6)
Séparer le blanc des jaunes d'œufs
Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d'œufs (blanchir) Quand le sucre est dissout, ajouter le beurre fondu, les amandes en poudre et la vanille
Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation ci-dessus
Beurrer un moule en couvrant le fond d'un papier sulfurisé pour éviter que la pâte de colle
Verser la pâte et enfourner pour cuire 15 mn environ à 180°C Puis 30 mn à 150°C.
Surveiller la cuisson en testant le cœur du gâteau à l'aide d'un couteau fin. Celui-ci doit ressortir lisse et propre.
Laisser refroidir. Démouler et mettre sur grille pour un refroidissement complet. ------------------------------------------------
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
loubete
Messages : 3483 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Gâteau d'une mémé provençale of649 Mer 12 Oct - 8:26
Pour un dessert ou un goûter,facile à faire, en relation avec le quizz
Aujourd'hui à 16:33 par 
Sujet: Gâteau d'une mémé provençale of649 
