Messages : 3938 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Velouté de courgettes et betteraves Lun 25 Sep - 0:03
Ingrédients pour 4 personnes : *800 g de courgettes coupées en morceaux *2 oignons et 1 gousse d'ail, le tout haché *1 cube de bouillon de légumes *10 cl de lait et 10 cl de crème *2 betteraves cuites coupées en dés *sel et poivre du moulin
Préparation : *faites revenir dans l'huile les oignons et l'ail sans coloration. Ajoutez les courgettes , le lait et le bouillon dissous dans 5cl d'eau. Laissez cuire 20mn *ajoutez la crème et le lait et laissez mijoter 5mn. Salez et poivrez et mixez. *Servez le velouté en disposant au centre de chaque assiette des dés de betteraves.
Un concentré de vitamines ! Parsemez le velouté d'herbes fraîches.
Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 69 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
Sujet: Re: Velouté de courgettes et betteraves Sam 6 Jan - 17:40
Hier à 19:58 par 
Sujet: Velouté de courgettes et betteraves