omellette ardennaise

Messages : 57 Date d'inscription : 27/04/2013 Localisation : ardennes

Pour 4 personnes
. 4 pommes de terre
. 200 gr de jambon d’Ardenne en fines tranches
. 4 tomates
. 8 oeufs
. 2 dl de crème
. 50 gr de beurre
. 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
. Sel et poivre

Epluchez les pommes de terre, cuisez-les à l’eau et laissez-les refroidir.
Rissolez le jambon dans le beurre, enlevez-le de la poêle et gardez-le au chaud.
Coupez les pommes de terre froides en rondelles et rissolez-les dans la même poêle.
Coupez les tomates pelées en tranches, ajoutez-les aux pommes de terre et faites-les cuire. Mettez le jambon sur le mélange pommes de terre-tomates.
Battez les oeufs dans la crème, assaisonnez-les à votre goût, versez-les sur le jambon et faites-les cuire.
Au dernier moment, saupoudrez de ciboulette hachée et servez directement de la poêle.
On dégustera avec cette omelette une bière blonde pas trop forte.
:cheers:

Merci mon ami Dom.
Je pense souvent à toi.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pensée amicale pour notre ami Domo qui reste dans nos cœurs I love you

C'était quelqu'un de bien !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

» La Truffe et son Omellette parfumée.
» côte de porc ardennaise
» Salade au lard ardennaise
» tarte au sucre ardennaise
» Côtelettes de marcassin à l'ardennaise cy165