Cake aux figues et lardons et à la fourme de Montbrison

Ingrédients :
*150 g de fourme de Montbrison coupée en petits morceaux
*4 figues sèches
*50 g de lardons
*10 cl d'Armagnac (facultatif)
*150 g de farine
*3 œufs
*12.5cl de lait
*10 cl d'huile de tournesol
*1 sachet de levure

Recette :
*la veille coupez les figues en petits morceaux et faites-les tremper soit dans du thé soit dans l'Armagnac
*préchauffez le four à 180°C
*mélangez au fouet, les œufs, la farine, la levure, salez et poivrez Incorporez l'huile et le lait tiédi
*faites dorer les lardons à la poêle et laissez refroidir
*Incorporez à la pâte la fourme, les figues puis les lardons. Mélangez
*versez dans un moule à cake huilé et enfournez pour 45MN

Avec une salade verte ou pour un apéritif. A vous de choisir pour les figues : Thé ou Armagnac !!

Avec l'apéritif j'opterais pour le thé
En entrée ma préférence ira pour l'Armagnac
En tout cas à partager.
Merci Pépite pour cette recette....matinale !!
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Une recette en lien avec le quizz des régions de Josie sur la région Auvergne Rhône Alpes