Pommes de terre Paysanne ftu138

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Éléments pour 4 personnes
- 4 Pommes de terre type "monalisa"
- 1 petit paquet de lardon mini
- 4 Cuillères à soupe de crème fraîche
- Gruyère
- 1 oignon

Procédé
1) Laver, frotter les PdT et les mettre au four pendant env. 1h 00 1h30.
2) Faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre, ajouter les lardons les faire dorer.
3) Ensuite ajouter la crème fraîche.
4) Lorsque les pommes de terre son cuitent les vider de leur chair et mettre celle ci dans une assiette creuse.
5) Mélanger la chair de pommes de terre, et le mélange de lardons.
6) Re-bourrer les pommes de terre de cette farce et saupoudrer de gruyère pour gratiner le tout.

Servir avec une salade verte

Variante
On peut remplacer les lardons par du jambon
On peut remplacer le gruyère par une tranche de fromage à raclette
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J'en fais régulièrement.

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