Rémoulade de pomme, céleri-rave et crevettes

Rémoulade de pomme, céleri et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes:
- 250 gr de céleri-rave émincé 
- 300 gr de grosses crevettes roses cuites
- 1 pomme verte 
- 1 petit bocal de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 brins de ciboulette
- poivre concassé

Préparation :
Décortiquez les crevettes, réservez-en quatre avec la petite nageoire de la queue, coupez les autres en tronçons.
Lavez et essuyez la pomme, coupez-la en tranches, puis en très fins bâtonnets. 
Arrosez-les d’un peu de jus de citron.
Dans un saladier, mélangez le céleri, la mayonnaise, les tronçons de crevettes et les bâtonnets de pomme.
Répartissez la rémoulade sur 4 assiettes de service, décorez avec les crevettes réservées, la ciboulette ciselée et un peu de poivre concassé. 
Servez frais.

C'est très bon cette salade: céleri-rave, crevettes et pommes, le tout lié avec de la mayonnaise. J'aime