Filet de porc à l’ananas fts47

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Ingrédients 4 personnes
-          600 g de viande de porc dans le filet.
-          4 tranches d’ananas en boîte.
-          4 cuillères à soupe d’huile.
-          5 cuillères à soupe de vinaigre.
-          3 cuillères à soupe de sauce de soja.
-          4 cuillères à soupe de jus d’ananas.
-          3 cuillères à café de fécule.
-          Sel, poivre noir du moulin.
Procédé
1)     Taillez la viande en dés d’environ 3 cm.
2)     Mélangez 2 cuillères à soupe de sauce de soja avec 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre.
3)     Roulez les dés de viande dans la sauce, puis dans 2 cuillères a café de fécule.
4)     Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole.
5)     Ajoutez-y le vinaigre, le reste de sauce de soja et le jus d’ananas.
6)     Coupez les tranches d’ananas en cubes et faites-les cuire dans cette sauce, pour la lier.
7)     Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et faites-y dorer les cubes de viande.
8)     Réservez-les ensuite au chaud.
9)     Mélangez la sauce aux ananas et la viande.
Service
Dressez dans un plat de service chaud et servez aussitôt avec du riz nature.
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