| | | Risotto crémeux |  |
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Athena_
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Messages : 15374
Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Risotto crémeux Mer 1 Mar - 11:14 | |
| Risotto crémeux
Ingrédients pour 6 personnes:
- 180 gr de riz à risotto
- 1,5 dl de vin blanc
- 1/2 oignon
- 1 bel paese (petit fromage crémeux)
- crème
- bouillon de volaille
Préparation:
Emincer finement le demi-oignon et le faire suer avec un peu d'huile.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire (peut se faire à l'avance).
Ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à ce que le riz soit al dente.
Incorporer un bel paese et une tombée de crème.
Vérifier l'assaisonnement et servir sans attendre. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15374
Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Risotto crémeux Lun 27 Nov - 16:28 | |
| Trop bon un risotto maison. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Risotto crémeux | |
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