Feuilleté de chèvre aux figues cus264

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Éléments :
* 4 figues violettes
* 1 pâte feuilletée prête à cuire
* 2 crottins de Chavignol
* 1 œuf battu
* Sel, poivre
 
Procédé
Pelez les figues, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
 
Découpez la pâte étalée en quatre quarts.
  
Déposez sur chaque part un demi-crottin entouré de deux demi-figues.
 
Ajoutez une pincée de sel, et poivrez.
 
Refermez chaque quartier de pâte de façon à former quatre aumônières.
 
Collez les bords avec de l'eau.
 
Badigeonnez le dessus de chaque aumônière avec un peu d'œuf battu.
 
Enfournez pour 15 minutes environ en baissant la température à mi-cuisson (Th. 7 puis 6).

Une entrée gourmande.