| | | Comment faire rotir un coq. |  |
| | | Auteur | Message |
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Vagabonde
Messages : 1975
Date d'inscription : 26/09/2013
|  Sujet: Comment faire rotir un coq. Mer 28 Déc - 23:02 | |
| Ma belle sœur a dans sa basse cour un coq qu'elle aimerait servir le jour de l'An. Elle a envie de le faire rôtir au four. Mais ne sait pas comment procéder.
J'en appelle à Vous pour me dire comment faire et si cette cuisson est appropriée à un jeune coq.
Merci de vos réponses. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6227
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Comment faire rotir un coq. Mer 28 Déc - 23:04 | |
| je pense que non
la viande ne sera pas tendre
_________________
marie74
|
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Comment faire rotir un coq. Mer 28 Déc - 23:50 | |
| Je ferai un coq au vin classique, la chair du coq ne sera pas sèche et tout autant, sinon meilleure. Voici une excellente recette dans la rubrique "VIANDES"=>volailles de notre forum==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]bien amicalement _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6227
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Comment faire rotir un coq. Jeu 29 Déc - 8:09 | |
| je place la mienne aussi ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
_________________
marie74
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| | | | Vagabonde
Messages : 1975
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: Comment faire rotir un coq. Jeu 29 Déc - 9:35 | |
| Merci beaucoup . Je lui ferais part de vos remarques et lui enverrais les liens sur le sujet.
Et si elle persiste ... on verra le résultat. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Comment faire rotir un coq. Jeu 29 Déc - 9:46 | |
| Bonjour vagabonde !
Tiens-nous au courant de la suite.
Nous sommes à disposition si cette personne le souhaite.
Bonne journée ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Comment faire rotir un coq. | |
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| | | | | | Comment faire rotir un coq. | |
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