Salade de fraises au basilic

Salade de fraises au basilic

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 gr de fraises
- 2 à 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 branche de basilic frais

Préparation:
Lavez rapidement les fraises sous l’eau courante, puis équeutez-les et taillez-les en lamelles. 
Mettez-les dans une jatte.
Ajoutez le jus de citron et la cassonade (en fonction du degré de maturité des fraises), mélangez délicatement. 
Ajoutez la moitié des feuilles de basilic, couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur 1 heure.
Ôtez le film alimentaire, supprimez les feuilles de basilic flétries. 
N’ajoutez dans la salade le reste des feuilles de basilic que juste avant de servir.