| | | Mousse de fraises au basilic |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3766
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Mousse de fraises au basilic Dim 19 Mar - 21:14 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *500 g de fraises *50 g de sucre *20 cl de crème fraiche *2 c à soupe rase d'agar-agar *20 cl de jus d'orange *12 feuilles de basilic
Recette : *dans une casserole, versez le jus d'orange, ajoutez l'agar-agar et portez à ébullition. Cuisez pendant 2 mn et retirez du feu. *lavez, égouttez , équeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez les dans le bol d'un blender avec le sucre, la crème, le jus d'orange et le basilic *mixez pendant quelques secondes puis versez aussitôt dans des ramequins et mettez au réfrigérateur au moins pendant 4 heures.
A servir bien frais avec quelques fraises coupées en rondelles et une feuille de basilic. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Mousse de fraises au basilic Dim 19 Mar - 21:19 | |
| pépite j'imagine bien de la menthe avec ta recette
qui donne vraiment envie (de fraises)
a faire dès qu' ce sera le moment des fraises
merci pepite
_________________
marie74
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| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3766
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Mousse de fraises au basilic Dim 19 Mar - 21:24 | |
| oui marie, la menthe c'est bien aussi mais le basilic avec les fraises, c'est vraiment un accord parfait |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Mousse de fraises au basilic Dim 3 Sep - 10:04 | |
| Le dessert du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Mousse de fraises au basilic | |
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| | | | | | Mousse de fraises au basilic | |
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