Sujet: Salade de pommes de terre nouvelles aux crevettes roses of50 Sam 27 Juil - 16:44
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] préparation : 30 mn cuisson : 20 mn recette pour: 4 personnes_
ÉLÉMENTS * 500g de pommes de terre * 4 artichauts * 200g de crevettes roses * 2 citrons, huile, échalote, fines herbes (= vinaigrette) * sel et poivre du moulin PROCÉDÉ Gratter les pommes de terre et les laver.
Préparer les artichauts : ôter feuilles et foin. Réserver les fonds dans une eau froide citronnée.
Cuire à la vapeur les pommes de terre ainsi que les fonds d'artichauts. Laisser refroidir.
Laver et essorer la salade.
Préparer la vinaigrette.
Disposer dans un saladier la salade et assaisonner avec une partie de la vinaigrette.
Encore tièdes : Couper les pommes de terre en rondelles et les artichauts en dés. Disposer ces légumes au cœur de la salade, parsemer de crevettes roses décortiquées.
Napper du restant de vinaigrette et saupoudrer de fines herbes hachées. _
Pépite Modératrice
Messages : 3936 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Salade de pommes de terre nouvelles aux crevettes roses of50 Lun 27 Avr - 20:28
Une salade de pommes de terre appétissante ! utilisez des artichauts en bocal ou surgelés car les frais ne sont pas toujours sur les étals. Vérifiez leur origine si possible.
Aujourd'hui à 15:53 par 
Sujet: Salade de pommes de terre nouvelles aux crevettes roses of50 
Bons conseils ! merci Pépite 